板状のガゴメ昆布を3センチ幅でカットした、ガゴメ昆布（本体・乾燥）

それは、この粘りの中にアルギン酸やフコイダン・ラミナランなどがたくさん含まれているからです。

しかし、「ガゴメ昆布」には産地（取れた浜）や種類（白口・黒口など）や等級（1等・2等）とその種類は大変多く、それぞれ粘りの量にも違いがあることはあまり知られていません。

最近では食の健康を紹介するテレビ番組などで何度も取り上げられ、これまでガゴメ昆布を取り扱っていなかったショップなどでも購入できるようになりました。

しかし、その中には粘りの少ない産地・等級のがごめ昆布を取り扱っているお店も見受けられるのが、がごめ昆布をずっと扱い続けていた私どもとしては少し残念なところでもあります。

豊中松前昆布本舗のがごめ昆布(本体)は、がごめ昆布の中でも特に粘りの多い種類・産地の品の中の1等のがごめ昆布だけを販売しております。

そのねばりの量は、このページに掲載している写真でお確かめ下さい。

このページの写真は、全て自社でガゴメ昆布のネバリの量をテストしたときの写真です。当店では仕入れ前にこのような試験を行い、粘りの量を確認してから入荷を決めて仕入れを行っております。

お客様から頂くご感想の中にも「他のお店でがごめ昆布を買ったことがありましたが、このようなねばりは出ませんでした。」という嬉しいお声も頂いております。

体のことを考えてがごめ昆布をご購入なるのなら、粘りの量に注目してご購入になってください。

このがごめ昆布は出来るだけ安くご提供できる品選びをしていますので、
正直なところデメリット（悪い点）もございます。

そのデメリットとは「粘りの量が一定でない」という点です。

このがごめ昆布（本体）は昆布の葉の部分にあたるため、
昆布の厚い部分、薄部分が混ざっています。

ガゴメ昆布の粘りの量は昆布の厚さに比例しますので、厚い部分を使用した場合は粘りが出ますが、逆に薄部分を使用した場合、粘りが少なくなり事があります。

薄い部分と厚みのある部分でどれくらいの違いかテストしてみました。

薄い昆布の粘り

厚い昆布の粘り

※サンプルは箱から無作為に抜いてきた昆布なので、実際にご利用になる際にこれ以上、またはこれ以下の場合もございます。

今年2011年産のがごめ昆布（本体）の粘りのテストを行ったときの写真です。

テストは皆さんがお使いいただくのとほぼ同じ環境にするために
がごめ昆布（本体）を前夜10時に水道水に漬けて翌朝8時の時の写真です

このように2011年産のがごめ昆布（本体）も豊かな粘りを出しています。
今年のがごめ昆布（本体）も御贔屓の程よろしくお願いいたします。

私どものガゴメ昆布を選ぶ基準で一番に重視しているのは「粘りの量」です。