ガゴメ.net昆布ろぐ

うちの嫁さん、
さいきん積極的にがごめ昆布を取り入れた料理を作ってくれます(^▽^)/

今日は粗刻みがごめこんぶを使った出し巻きたまごです！

材料は

• 粗刻みがごめこんぶ
• 玉子
• 出し汁
• 塩
• 醤油
• 砂糖
• （お好みで）三つ葉など

作り方は

1. 粗刻みがごめこんぶを20分以上水に漬けてもどし、ザルに上尾粉のみの大きさに切る。（ぬめりは多少残してください。昆布水に使用した後のがごめ昆布も利用できます。）
2. 玉子を割り溶いて、出し汁・塩・醤油・砂糖と三つ葉などをおれ、がごめ昆布をぬめりごと加え混ぜ合わせる。
3. フライパンを熱し、中火で焼く。

がごめ昆布の刻みの大きさで、ガゴメ昆布の歯ごたえも残せます。

This entry was posted on 土曜日, 10月 14th, 2006 at 17:38:22 and is filed under がごめ昆布レシピ.